Guías para conservar, congelar y organizar la comida

Cuánto dura la comida en la nevera y en el congelador, cómo llevar la cuenta de lo que tienes y cómo etiquetar los tuppers. Cada cifra lleva su fuente oficial y, cuando dos agencias no coinciden, lo decimos.

• Cuánto dura la comida cocinada en la nevera

  ¿Me como este tupper o lo tiro?

  Sobras: 48 horas según la FSA británica; carne cocinada y guisos, 3-4 días según la FDA de EE. UU.

• Cuánto dura cada alimento en el congelador, y qué no congelar

  ¿Cuánto tiempo puedo tener esto congelado?

  A -18 °C la comida es segura indefinidamente; los meses de la tabla son de calidad, no de seguridad (FDA).

• Inventario del congelador: saber qué tienes sin vaciarlo

  ¿Cómo sé qué hay en el congelador sin sacarlo todo?

  En España, el 77,5 % del volumen de alimentos y bebidas que se tira en casa son productos sin usar, no platos cocinados (MAPA, 2025).

• Etiquetas NFC para tuppers: guía completa

  ¿Qué etiqueta compro, y aguanta el congelador?

  El chip funciona entre -25 °C y 70 °C; lo que hay que elegir bien es el adhesivo (NXP).